忙しい日々に追われて食事が疎かになってしまっていませんか？
おいしくて元気になるものを食べたい！という方におすすめなのが、和歌山市三木町にある「三木町発酵ビルヂング」です。
三木町発酵ビルヂングは2階建ての建物ですが、1階も2階も発酵食品を取り扱うお店で、それぞれ違った楽しみ方ができるんですよ。
この記事では、三木町発酵ビルヂングの魅力や楽しみ方をお伝えします。
三木町発酵ビルヂング1階 SANDO
三木町発酵ビルヂングの1階にはSANDOというサンドウィッチ屋さんがあります。
店内は木やお花の温もりが感じられる落ち着いた雰囲気で、とても居心地が良いです。
カウンター席とテーブル席があるので、一人で訪れてのんびりするのも、お友達やカップルで訪れておしゃべりするのもおすすめです。
サンドウィッチのメニューもめちゃくちゃ豊富です。
今回私は大好きなカツサンド（ガーリック）をいただきました。
※本当はトマトも入っているのですが抜いてもらっています、すいません！
お肉がすごく柔らかくて、野菜の食感もちゃんと感じられる、そして酸味やピリ辛なスパイシーさもあって、とってもおいしくいただきました！
セットでフレンチオニオンなどのサイドメニューやスープ、サラダをつけることもできますよ。
三木町発酵ビルヂング1階 アマゴト
また、三木町発酵ビルヂング1階には、先ほどご紹介したSANDOと併設して「アマゴト」という甘酒屋さんもあります。
甘酒を注文して店内で飲むことも、テイクアウトすることもOKです。
SANDOで食事をした人ももちろん、アマゴトの甘酒をいただくこともできますし、甘酒の購入もできます。
「甘酒」と聞くとお正月などで飲むアレ、を思い浮かべる方も多いと思います。
ですが、アマゴトの甘酒を飲むと、甘酒のイメージがガラリと変わります。
甘酒でこんなにメニューがあることに驚くのは私だけではないのではないでしょうか。
メニューによってはホットでもアイスでも甘酒を楽しむことができます。
私はアマゴトのいろんな甘酒をいただいたことがありますが、おすすめの一つが下の写真の「ハチミツジンジャー」です。
ハチミツの程よい甘さとジンジャーのスパイスが効いていてとってもおいしいです。
また体がポカポカと温もるので、冬には特におすすめしたい1品です。
「甘酒って甘ったるいからちょっと苦手…」という方も、アマゴトのメニューにはお好みの甘酒が見つかるかもしれませんよ。
三木町発酵ビルヂング2階 jill
三木町発酵ビルヂング2階にはjill（ジル）という定食屋さんがあります。
2階も1階と同じく木の温かみがあって、ついつい長居したくなっちゃう居心地の良さが感じられます。
jillの定食は、自分でご飯やおかずを選んでいくスタイルです。
店内の壁にはその日のおかずのメニューが書かれています。
壁にかかっているメニューの他にもおかずがあって、自分が食べたいお味噌汁やおかずを選んでいきます。
私はいつもおかずを頼みすぎてお腹いっぱいになります！
全国のお味噌を月替わりで使われているので、月を跨いで訪れるとまた違う味のお味噌汁をいただくことができます。
行く度にお味噌汁の具材やおかずのメニューも変わっているので、何回訪れても楽しめます。
三木町発酵ビルヂングの魅力
三木町発酵ビルヂングは、1階でも2階でも発酵食品が楽しめます。
元々「SANDOYA」というサンドウィッチ屋さんが2015年頃にオープンして、2022年から現在の三木町発酵ビルヂングに移転されました。
移転に伴って発酵食品をメインとした定食屋さんと甘酒の販売も始められました。
オーナーさんのお話を聞くと、麹を使うことにとってもこだわりを持っていらっしゃいました。
麹を使ってお肉を揉み込むことで柔らかくなるし、麹を使うことで野菜の旨味も増して、そして消化も良くなってお腹に良い、ということで良いこと尽くしなんです。
それでサンドウィッチのお肉があんなに柔らかくて、食べるといつも元気になれるんですね、納得です。
また、三木町発酵ビルヂングのスタッフのみなさんからもパワーがもらえます。
スタッフさんたちがいつも笑顔で、とってもすてきなお人柄なのです。
メニューについての質問をした時なども、対応がすごく丁寧で、ついたくさんおしゃべりしたくなっちゃいます。
おいしいご飯で体が元気に、そしてスタッフさんから心を元気にしてもらえる、そんな三木町発酵ビルヂングに足を運ばれてはいかがでしょうか。
三木町発酵ビルヂング
住所：和歌山県和歌山市三木町中ノ丁7
交通：JR阪和線「和歌山駅」から車で約5分
連絡先：073-488-8088
営業時間：jill 11:00 – 17:00（L.O.は16時）
SANDO 11:00 – 18:00（L.O.は17時）
アマゴト 11:00 – 18:00
定休日：不定休
駐車場：無し
近隣コインパーキングをご利用ください
